大豆イソフラボンというのも、大豆を原料としている同じもの。女性ホルモンであるエストロゲンと非常に良く似た働きをするため、更年期障害や月経痛、乳ガンなど、女性ホルモンと関わりのある症状の軽減に効果があるとされている。その他にも動脈硬化や高コレステロール血症を予防する働きもあるとされている。無理なダイエットをした人や、骨粗しょう症気味の人にもオススメの成分である。米国のフロリダや南カロライナの平原にも分布するといわれていますが、主にブラジル東南部サンパウロのピエダーテの山地に自生し、住民が昔から食用にしていました。この名もないキノコの種菌胞子が、1965年、現地の日系人、古木隆寿氏農業から、設立間もない三重県津市の岩出菌学研究所1963年設立、岩出亥之助所長へ送られてきました。
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