蔓から離れたクランベリーは、実の真中に小さなエアポケット空洞があるため、水面に浮かび上がってきます。囲いで集めたクランベリーをベルトコンベアーでトラックに積込み、加工工場へ運びます。クランベリーとは、昔からアメリカ先住民の生薬としても用いられてきたツルコケモモ科の赤い実をした果樹。クランベリーに含まれるキナ酸という成分には尿のペーハーｐＨバランスを正常に保ち、菌の増殖を抑制したり、老廃物の排出を助ける働きがあるとされる。そのため、尿道炎や膀胱炎などの泌尿器系疾患に効果があるとされる。また、ブドウ種子ポリフェノールやアントシアニンなどのポリフェノールも多く含まれ、歯周病予防や抗酸化作用、コレステロール値の上昇を抑えるなどの効果もあるとされている。そのほかビタミンＣも豊富に含んでいる。ただしクランベリーはそのまま食べると酸味や渋みが強いため、ジュースやサプリメントなどに加工されたものを摂る方が無難だと言える。
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