9月から10月にかけて収穫されたクランベリーは、一年間保存可能です。クランベリーの収穫方法は2通りあります。一般的に、「ウエットハーベスティング」という方法で収穫されたクランベリーは加工され、「ドライハーベスティング」という方法で収穫されたのものは生食用として出荷されます。少量のクランベリーは、ドライハーベスティング法で収穫されます。芝刈り機にくしのようなベルトコンベアーの付いた収穫機を使います。摘まれたクランベリーは、ベルトを通って機械に取り付けられた袋に送り込まれます。袋から輸送容器に移されたクランベリーは集荷ステーションに運ばれて、色とバウンス力やわらかいクランベリーは弾まないのですによって選別され、グレードがつけられます。ドライハーベスティングで収穫されたのものはそのまま生で売られます。クランベリーのほとんどはウエットハーベスティング法で収穫されます。まず、ボグに水をはり、収穫機でかき回します。
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