北部は、栽培に必要な、砂土、新鮮な水、成育期の環境5月から10月などの特別な条件を備えています。クランベリーは、一般的に「ボグ」、「マーシュ」という名前で知られている氷河堆積物砂、泥炭、砂利、泥土の層から成る不浸透性の土壌で作られた畑にはうように育つ低木の蔓植物です。栽培用のボグは、湿地、高地、用水路、池など、様々な植物や動物が自生できる環境のある水の豊富な場所を利用しています。クランベリーのシーズンは、ボグに水をはる冬に始まります。水は蔓を完全に覆った状態で凍り、冬の霜や雪で蔓が折れないように守ります。冬の雪解けとともに春が訪れるころ、ボグにはった水を抜きます。やがて花のつぼみがつきはじめます。7月中旬には、花びらが落ち始め、小さな緑色のふくらみが残ります。その後、ふくらみは夏の太陽を何週間も浴びて、しだいに赤く色づき、完熟したクランベリーとなります。
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